Jeannine ha iniziato la sua carriera di attrice teatrale in Austria e successivamente recita per la televisione ed il cinema. Negli anni '70 è stata attiva nel cinema italiano avendo avuto ruoli da protagonista nei film La verginella, La figliastra (Storie di corna e di passioni). Nel film Il corsaro nero, con la regia di Sergio Sollima è ricordata per il ruolo di Yara dove è anche l'interprete del brano Morte di Yara incluso nella colonna sonora del film composto da Guido e Maurizio De Angelis. Nel film Mannaja, con regia di Sergio Martino, è la principale interprete femminile. Alla fine degli anni '80 si ritira dalla recitazione e si trasferisce negli Stati Uniti.